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火曜日です

あっという間にやってくる火曜日(*^^*)
カヌレ販売の日です。
カヌレは、1日生地を寝かせてから、型に入れて焼くので、
前日から仕込みます。
そう、昨日のレッスンの前に仕込みました~(*^^*)
定番のカヌレ30個と、1月限定のもちカヌレ15個。
綺麗に焼き上がりました~(*^^*)

今日はお天気もいいし、
皆さんの足はクボパンに向いてくれるのか?心配でしたが、
20日のイオンお客様感謝デー&火曜特売にもかかわらず、
さらっと寄ってくださり、ありがとうございました~(*^^*)

最近、ご近所に引っ越して来たらしい若いお兄さんが、
【パンを買いに来ました?】
って言って、来てくれたけど、
あいにくお菓子しかなくて、
カヌレを買っていってくださいました。

パンの需要、ありそうですね~(*^^*)
私にもう少し余裕が出たら、
考えてみます?
よろしくお願いします~m(__)m

ハート形のパン

1月も半分過ぎましたが、今日は今年初のレッスンでした~(*^^*)
今日のメニューはハート形のパンに、
同じ生地で作った食事パン。
今日初めてパンを作る方もいらして、
フープロと手コネの両方で生地作り♪
しかし、今日は乾燥してたのと、配合のせいもあって、
とっても固い生地で
…、
途中で水を足したりしながら、何とか生地作り終了。
焼き上がれば、いつもとそんなに変わらないのですが、
手でこねてる時は、心配になるくらいでした~(+_+)

湿度と室温は必ずチェックしないといけませんね~(((^_^;)
焼き上がるパンの香りは、最高!!
スープとともに、温まるランチでした~(*^^*)

2015年1月・2月の焼き菓子

レーズンの苦手な方に、
チョコレート好きな方に、
はたまた、小さなお子さんまで、
多くの支持をいただいている
【ショコラシュトーレン】

これからの季節、スーパーもデパートもチョコレート一色になり、
いろんなチョコレートを食べられるチャンスですね~(*^^*)

クボパン工房では、
【外から帰ったら、一切れのショコラシュトーレンとともに…】
を、提案していきたいです~(*^^*)

夕食の準備に取りかかる前に、
一息つきたい時にオススメです~(*^^*)

もうひとつは、フイナンシェ。

フランス語で【金ののべ棒】という意味のお菓子で、
四角いのべ棒の形が一般的ですが、
最近、街では、
小判型や、キューブ型も登場して、
私達の目も楽しませてくれてます。

そこで、ほぼ100%女性客のクボパン工房らしく、
ここはバラ型で~(((^_^;)
さらに、紅麹を使ってピンク色も作りました~(*^^*)

アベノミクスで、喜んでる人も、そうでない人も、
このめでたい【紅白フイナンシェ】を食べて、
ぜひ高笑いしてくださいませ~m(__)m

次回の販売は20日(火)の9時30分~です♪
カヌレ以外にも焼き菓子作っておきますので、
よろしくお願いします~m(__)m

カヌレ販売

クボパン工房の今年の仕事始めは
1月6日(火) 9時30分の【カヌレ販売】からです~(*^^*)
宜しくお願いします。

これから毎週火曜日にはカヌレを30個焼く予定です~(*^^*)
お時間ありましたら、冷やかし半分でいらして下さい。
その日は一日中、工房で焼き菓子を作っています。
一人だと寂しいので、
覗いていただけると嬉しいです~(((^_^;)

さて、明日1月6日(火)は、
普通のカヌレに加え、
特別な小麦粉を使用して、【もちカヌレ】を15個焼きます♪
トロ生な食感が面白いです。
こちらも宜しくお願いしますm(__)m

ところで、お正月2日に実家へ行こうとしたら、
雪が降ってきて、仕方なしに
1日延期して3日に行って来ました~。
母が眠る仏壇に【もちカヌレ】をお供えしたかったので、
焼いて持って行きました。

何故か父が喜んで、
全部もらっていいの?
って…。
そんなこと言われたの初めてかも~。
いつもは、「一人だから、そんなにいらない」と言われるのですが…。
きっと好物なんだね(笑)

昨年春に実家へ移動させた我が家の庭木も見てきました。

同じ庭師さんが、ちゃんと剪定してくれてあって、
ほとんど見なかった庭も、今となっては懐かしいです。
この木たちにガッカリされないように、
お仕事も頑張ります!
よろしくお願いします~m(__)m

年末年始のご挨拶

いつも【クボパン工房】を可愛がってくださり、
ありがとうございますm(__)m
細々とスタートした割には毎日バタバタさせてもらっていて、
おかげさまで、丸7年が過ぎました。
リニューアルの工事も無事終わり、
教室と販売をゆっくりスタートしています。
年明けは、6日(火)の9時30分~
カヌレ販売で幕を開ける予定です~(*^^*)
よろしくお願いいたしますm(__)m

さて、年末最後の大仕事、
「しめ縄」の買い出しのため、
娘の運転にて、伊勢神宮まで。
最近の軽自動車はよく走るわ~(((^_^;)

しかし、約3年ペーバードライバーだったのはきついな(苦笑)
駐車に四苦八苦してました~(*^^*)

お昼はおかげ横丁で、うなぎ茶漬け。
暖かい日だったけど、外は寒いから温まる~(*^^*)

帰りの運転は、喧嘩になる前に、交代して帰って来ました~(笑)

年明けは、例年になくゆっくりで、
それでも朝6時には起床。
雨のため、初日の出は諦め、
午前中にお千代保稲荷へ。
帰る頃には入場制限になっていましたが、
私が行った時には、普通の週末程度の人出でした。

「熊手」も買えて、
さらに、売り切れ寸前のブーランジェリー アン・パンさんで
パンも買えてラッキーでした。

が、、おみくじは3回も降って出したのに、
3回とも【凶】

あちゃ~(>_<)
ということは、
皆さんに励ましてもらうスタートなのかな?

皆さま、今年もよろしくお願いいたします~m(__)m

プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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