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カービング 菊

今日は午後から四日市までカービングのレッスンに行ってきました。

今日から師範科。
大根を菊にします。
でも、いつもと違って、彫刻刀とカービングナイフの両方を使います。
勝手が違うのでいつもより難しかったです。
彫刻刀を使うのは、この回が最初で最後らしい。

もっとナイフで練習しようっと。

そして、本日ボジョレーの解禁です。
私が買うのは、15年ぶりかそれ以上ですね。
めったに買わないけど、今年は買ってみました。
今年で最後になるかも知れないペットボトルのボジョレー。
何回飲んでも好みの味ではないから、安く済ませて正解だったかな?

カービングコースⅣ 8回目

昨日の昼間はパンシェルジュ検定に振り回された感じでしたが、
夕方からの男子バレーもいつもの雰囲気とは違い、
来年度の役員決めやらいろいろ…。

そして今日、図書館の予約資料が4冊も用意出来たとのこと。

さっそく借りに行きました。

その後、四日市の「メリーゴーランド」という絵本屋さんに行きました。

本も素敵だけど、基本、借りる派なので

ティールームに直行です。
ここでは生産者のわかる「河野さんのコーヒー」というコーヒーがあって、
一杯一杯豆からひいてくれます。
そして評判のチーズケーキは激ウマでした。
バニラアイスが添えてあたけど食べちゃった。
チーズケーキのあまりの美味しさに忘れていた写真をパチリ。

その後、ビゴで修業したという店主さんのお店
sido boulangerie シド ブーランジェリーへ行きました。

パンも美味しいです。
が、それ以上に驚いたのが、ジュース等を売ってる冷蔵庫の中に
エシレバターがありました!!
去年、フィナンシェやマドレーヌと共に
東京の丸の内で並んで買ったけど、ここでも買えるんだ~。

その後、近鉄四日市へ。
化粧品のセットを買って

本日のメインイベント?
メロンのカービングです。

次回から師範科だから、パンで言えばフランスパンに近いくらいの上級。
まあ~ね、彫るには彫れるんだけど、時間がかかるかかる。
2時間経過してまだ半分。

家で彫らないからな~。
バラばっか練習してるし(笑)

ぜいたくに食べた後は


珍しく、カービングの練習をしました。
スイカって、素材そのものが素敵なグラデーションになっているので、
ちょっと彫るだけで見栄えがあるんだ~。
ちょっと赤い部分もないと寂しいので、
食べる時はかなりぜいたくに美味しい部分だけ食べました。
だんだん慣れてきて、一つ目は30分くらいかかったけど、
二つ目は15分程度で彫れるようになってきました。
肩が凝らない時間で彫れる事がこれからの目標です。

プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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