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秋スイーツ

週末はお墓参りに明け暮れました。
突然雨が降ってきたりして、ろうそくもお線香も無いまま(苦笑)
お花だけ変えて、即撤収・・・・。

眠ってる母だって、
私達がびしょぬれになってまでお参りして欲しいなんて思って無いよね。

と、勝手に解釈して、すぐお彼岸だからまた来るよ・・・。

お盆が過ぎたら秋のスイーツを少しずつ考えていきたいですね。
何かのヒントになればと思って奈良県より取り寄せた柿スイーツ。
柿ようかんと柿ケーキ、柿ジャムです。
柿は香りや食感に特徴が少ないので、
秋に定番の栗やかぼちゃには負けてしまうけど、
柿独特のジャリっと感や渋みが上手く出せたら、
かなりの大人スイーツだわ。
今回、柿ジャムがなかなかヒットしたので、コレを参考にしたいです。

柿ケーキの断面です。
中央に柿ようかんが入って、和菓子のような洋菓子です。

一通り食べたら、明日会う友達の手土産に
ビスコッティとアマレッティを作りました。
家に何でもある友達・・・・。
そういう方には買ったモノより手作りが一番喜んでもらえる、、、
そんな気がする・・・(笑)
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クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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