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パンコース1 5回目

今日はパンコース1の5回目のレッスンでした~。
メニューはイギリスパンと甘食、イチゴジャムです。
イギリスパンは手こねで自分の分を作って、甘食もボールの中でグルグル。
イチゴジャムはフリーズドライのイチゴを使って作ります。
この甘食、秋からの新しいテキストには載ってません。
素朴な味が結構評判良かったのですが、残念ですね~。

イギリスパンのような大型パンは発酵に時間がかかります。
発酵時間は朝焼いたタルト・オ・ポワールで優雅にカフェタイム。
といきたいところですが、この悲惨なケーキ(泣)
昨夜タルトを2台作り始め、まずは生地だけ焼いて休み、
今朝、レッスン前に仕上げたのですが、
型から外す時に軍手が滑り、
こんな可哀想なコトになってしまいました~。
あわててお店には1台しか納められないと連絡したら、
即答でOKをいただき、ホッとしました。

忙しい時程慎重にやらないと…。ですよね。

こんな形になっても味は同じ。
焼き立てタルトを食べた生徒さんは
【お~いひぃ~~!!】
と喜んでくださいました(笑)
子供も主人も
【ラッキー♪】

今回は、幸いにも誰にも迷惑をかけなかったので、救われましたが、
もうちょっと落ち着かなくては・・・・。
もうすぐ44歳の誕生日を前に、反省しきりです。。。
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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