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パンコースⅠ 4回目

最近ブログに載せてませんが、
毎週火曜日の朝は、長島のカフェ「クロガネ屋」さんに
スイーツを卸してます。
今週はタルト。
カットが難しいので、出来るだけロス出さないよう、
特別に考えた「桃のタルト」
お店の人にも、食べるお客様にも喜んでいただきたいです。

そして、10時に家に戻ってきたら
今日はパンコースⅠのあんパンとチーズパンのレッスンでした~。

手コネにすっかり慣れたご様子の生徒さん。
今までと比べると柔らかい生地をいい音を出しながら
捏ねていました。

出来上がりは「あっぱれ!!」のシールを貼りたいくらい
完璧な仕上がり。
思わず断面を写真に納めました。

空洞が空いていなくて、柔らかく、表面にシワの無いパン。
単純なようで、結構難しいの。

今日もまた、幸せな試食タイムでした~。

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まとめtyaiました【パンコースⅠ 4回目】

最近ブログに載せてませんが、毎週火曜日の朝は、長島のカフェ「クロガネ屋」さんにスイーツを卸してます。今週はタルト。カットが難しいので、出来るだけロス出さないよう、特別に考えた「桃のタルト」お店の人にも、食べるお客様にも喜んでいただきたいです。そして、1...

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クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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