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チキンカレー

今日はスパイスだけで作るカレーのレッスンでした~。
このカレー、一度食べた人は絶対虜になる味です。
うちの家族だって、夕食がこのカレーなら、
部屋が少々散らかっていても、
洗濯物が畳んでなくても(笑)大目に見てくれます。

そんなカレーをカフェでバイトしてる頃、
一度バイト先に持って行ったコトがあります。

もう4年近く前なのに、いまだに味を覚えててくれた方たちが
今日の生徒さん方です♪

カレーのレッスンだってのに、
お嫁さんみたいな白のお洋服に、白のエプロン!!
普段はカフェタナカでジェラード盛ってます。

あまりに可愛いエプロンなので、みんなで着回しました~。
普段はケーキの販売、出荷、レジなど、
多岐にわたるショップのリーダー。
今日はメイドさんみたいだよ~。

みんなテンション上がってきて、ついに私まで
エプロン付けてみました~(怖っ!!)

たぶん、もう2度と着ないであろう白のフリフリエプロン。
冥土の土産に一枚記念撮影です(爆)

もう一人、元上司のマネージャーがいるんだけど、
嫌がって付けませんでした。

さてさて、肝心なレッスンですが、
ポイントは
玉ねぎを飴色になるまで炒めることと、
灰汁を取らずにそのまま煮込むコト。
インド人のオヤジが火の番をしている様子を想像してみてね。

付け合わせの大根サラダがシンプルなのにカレーに凄く合うの。
簡単に作れるナンもみんなでおしゃべりしながら、なんとなくできあがり、
全ての材料が至ってシンプル。
スーパーで簡単に手に入るモノばかりだし、
まさか2時間弱でここまで出来ちゃうなんて信じられない
超本格的な味です。

ニンニクを使っていないところも嬉しいね。
ジャガイモが入ってないから冷凍保存も出来るよ。

レッスン終了後のおしゃべりも楽しかった~。
さらに帰られた後、さっそくスーパーに寄ってスパイスを購入した模様。。。
スゴイ。
すぐに復習するあたり、さすがだわ!!
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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