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パンⅡ 6回目

このところ単発レッスンが続いていたけれど、
今日は久しぶりにパンコースのレッスンでした。
メニューは胚芽パンと、サバラン、さわやかビーンズスープです。

サバランのトッピングのフルーツが、今日はとっても豪華で、
実家から送ってきた石垣マンゴーにお中元でもらったとよたの桃など・・・・。
たぶん、今日作ったパンより印象強かったな。

数年前にテキストからなくなったシナモンレーズンロールは
リクエストに応える形で特別メニューです。
パン作りより、上にかかっているアイシングを、
いかにきれいに掛けるかが難しい。
粉砂糖と水の分量も微妙過ぎて、教える立場の私が言うのもナンだけど、
習うより慣れろって感じですね。

もっと、簡単にできる方法はいくつもあるけど、
最終的に「出来上がればいい」のではなく、
理屈がわかれば、次に自分で発展させられるから、
あえてシンプルに・・・。

手づくり総合教室 クボパン工房
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クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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