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パンコース Ⅰ 3・4回目

今日はパンコースⅠのレッスンの日でした。
前回同様、2回分まとめてレッスンが進んで行きます。

前回から二週間しか経ってないのに、
すでにご自宅で2回練習したとのこと。

すごっ!

さっそく手コネで生地を作り始めましたが、
早くも慣れた手つきで一人で1単位の生地をたたきます。

音もイイ!

出来上がったパン。ブレッチェンとウインナーロール。

形もよく、半分に切った断面も均等にきめが揃って
まさに完璧!!

2回分のレッスンなので、手コネも2ラウンド。
卵が入ってべた付く生地も難なくクリアし、
分割・丸めも恐ろしく美しく、
最後の成形まで私と見分けがつかない・・・(冷や汗)
あんぱんとチーズパンです。

今日の生徒さん、私の元バイト先の上司だった時も
完璧な仕事ぶりでした。
今、改めて「休みの日もこんな感じなんだ~~」
って、感心しきりです。

期待に添えるようなレッスンにしないと!!と、
こちらも改めて自分に喝を入れ始めました~。

とはいえ、意志の弱い私は
「クボパン工房」って癒しの場所だよね~って言いながら
通ってくれる生徒さん大募集です(爆)

手づくり総合教室 クボパン工房
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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