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出張レッスン 最終回

今日は出張レッスンの最終回。
デニッシュの続きです。

アーモンドのフィリングが詰まって、鶏のトサカのような形をした
コックスコームデニッシュと、ガルショーク。
ガルショークとは「壺焼き」の意味で薄めのクリームシチューが入った
器にデニッシュ生地で蓋をしてあります。

デニッシュのレッスンは種類が多いので、2回に分けてレッスンしました。

ちょっと生地が余ったので、
遊びでパウンド型のデニッシュ食パンを作りました。
かなり立派なクロワッサンです。
うちでもコレを作るとすぐに無くなってしまいます。

「とっておきの人」にプレゼントしたいパンですね(笑)
もし、コレをプレゼントされたら、
「自分はとっておきの人なんだ~」と喜んでくださいね(笑)

半年あまり、通い続けた生徒さんのおうち。
毎回本当にきれいに片付いて素敵な空間でした。
12月には師範科も卒業され、私と同じ「先生」になります。

もう、そう度々お邪魔することは無いかも知れませんが、
せっかくのご縁ですから、これからもよろしくお願いします。

パン以外のことでも、私でお役に立てるなら、いつでもご連絡ください。
おしゃべりもとても楽しかったです。

ありがとうございました。

手づくり総合教室 クボパン工房
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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