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健康パン

久しぶりに出張レッスンに行って来ました。
今回はパン生地にいろんな素材を加えて作る健康パン。

素材のどこが健康なのか?というと、一番手前にあるパンは
スイートポテトロールといって、サツマイモが入っています。
その奥にある白い粉をふいたようなパンは
米粉と紅麹が入っています。
紅麹はコレスレロールを低下させたり血圧を正常化にする作用があるそうです。
奥にあるのはコーンミールブレッドと言って、コーンの粉やスイートコーン
も入って、砂糖もこだわっています。
丸い筒状の型に入れて焼くので、食感がもっちりしてます。

作りながら・・・・、「健康、健康」というけれど、
何となく自己満足?(爆)
これまでだって、材料には特に気を使ってきたよ。
イメージかな?穀類が入ると、より、健康っぽく思えるもんね。

食べながら・・・、いつものパンとは香りが違う。
小麦だけの香りではない複雑な。
う~~ん、やっぱり「健康」を感じさせるパンでした~。

手づくり総合教室 クボパン工房
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クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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