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出張レッスン

今日も出張レッスンに行って来ました~。
いよいよ、いよいよフランスパン!
私がフランスパンを含むパンコース、
パートⅣを教えられるようになったのが、今年の6月。
不安材料いっぱいのままレッスンに突入(笑)

フランスパンの生地は1種類だけれど、形は3パターン。
きのこのようなシャンピニオン、麦の穂のようなエピ。
そして、バゲット。
味は間違いなくフランスパン。
だけど、問題山積みの結果になったような・・・。
形というか、オーブンに入れる前の生地が
イマイチブヨブヨしていたし、
オーブンから出てきても表面がザラザラしてたの。
美味しいスープやチーズまでいただいたけれど、
私は焼けたフランスパンをひたすら黙々と食べていました~。

味と風味は良かったんだよね~~。。。

手づくり総合教室 クボパン工房
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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