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出張レッスン

一週間ぶりの出張レッスン。
早いもので、パートⅢも今回で最後。
来週からパートⅣです(*^_^*)
今日のメニューは、デコレーションサンドとお米パン、編みパンです

デコレーションサンドは、ライ麦がたくさん入った生地なので、
扱いも難しい上に、きれいに厚みが出るかが
心配だったけど、最終発酵を取り過ぎないようにして、
綺麗に仕上げました。
お米パンは、元々べたつく生地で、
下手をすると手がベタベタになってしまうのですが、
パートⅢの最後にもなると、楽勝で出来てしまいます。
編みパンはゴマをたくさん生地の中に入れるので、
焼きあがりがとても香りがよく、
毎日食べても飽きない美味しさ。
去年の検定のときにはたくさん焼いたけど、
家族からそっぽを向かれることなく(笑)
毎朝食べてもらってました。

今日はエスニック風のスープと一緒に御馳走になりました。
食事パンにとっても良く合い、幸せなひと時。。。

今日いただいたカプチーノの泡が格別綺麗で、
途中からパンのことを忘れてしまうくらいでした~~。

手づくり総合教室 クボパン工房
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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