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学校で商品開発・・・?

公立の小・中・高は夏休みですね~。

今日は桑名市内の学校にお邪魔して、
先生方とパン作りをしました。

メニューはピロシキと焼きカレーパン、
サツマイモあんぱんです。

学校内にある花壇や畑でとれる野菜を使ってパンを作りたい!
という先生方の意向にお応えできるように、
さらに、9月以降、生徒さんが作れるパンを考えました。

うちの教室でも人気のカレーパン。
レッスンでは油で揚げますが、
こちらではスチームオーブンの使用を意識して焼きカレーパンに。

衣の付け方も工夫しながら、いろいろ試してみました。

サツマイモは皮をむいたものと、
そのまま残して使うモノとに分けて
成型もトッピングもアイデアを出し合いながら、
楽しく作業してました。

生徒さんや児童のいない学校ってさみしくって、
すごく広くて、静か。。。
それでも先生方はお仕事が山のようにあって、、、
2学期に備えていらっしゃいました。

この日も午後からの職員会議に間に合うようにと、
超スピードのレッスンでした~。

9月末には新しい作業場も出来るとのこと、
私もボランティアでお手伝いに行く予定です。

まだまだ夏はこれからですが、
私もパン作りに励みたいと思います。

夢がある

企画に夢があるな!
いいなあ!

stainlesscupさま

ひたむきにパンを作る生徒さんや、自腹切って私のレッスンを受ける先生たち、、、
自然に私もその中に身を置きたくなります。
お金を意識すると途端に身動きとれなくなる私には、
一番気持ちのいい環境でお仕事出来て、嬉しいです♪
Secret

プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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