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エッグベネディクトのレッスン

今日は初めてのエッグベネディクトのレッスンでした~(*^^*)
生徒さんは初対面の方お二方を含め、
初めて家にいらっしゃる方ばかりでした。
私もドキドキです(*^^*)
先ずは、生地作り。
いや、その前に、自己紹介から(笑)
生地作りはフードプロセッサーで作りました。
かわいく焼けました~。

その後、オランデーズソース作り、
この時点で、パンの発酵待ちのため、かなり暇~(+_+)
おしゃべり
おしゃべり
おしゃべり
の後の、ベーコン焼いたり、ポーチドエッグを作ったり、
出来上がりはまずまず。

ソースは計量さえ終わってしまえば、あとは混ぜていくだけ。
簡単です。
メインはポーチドエッグですね。
そして、盛り付け♪
ポーチドエッグがつぶれないように、
転がっていかないように・・・・。

今日のレッスンは、
作るパン教室というより、
魅せるパン教室でした。

カフェのような盛り付けも覚えていかなくては・・・・。
そんなきっかけを頂いたようなレッスンでした~。
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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