05
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

あんパンとチーズパン

今日はあんパンとチーズパンのレッスンでした。

作業工程が少ない時は生地は手コネ。
今日は手コネパンです。

オーブンから香るパンの香りは、無条件に食欲が出て来ます。
あんこもチーズも綺麗に包まれて、いい形しています。

食べる以上に満足感というか、
生地から作る達成感が、よりパンを美味しくしてくれてます。
あっという間に食べきってしまうので、ヤバい。
食べ過ぎてしまいます。

少々の食べ過ぎ感ありの中、
ホシザキ電気の業務用オーブンのデモに行ってきました。

その場でデモンストレーションの料理を作って振る舞われますが、
自分で焼きたいものを持っていくことも可能だったため、
自分家の業務用オーブンで、一番扱いが難しかった
「桑名もち小麦」のカヌレの生地を持っていきました。
最新の業務用スチームオーブンは優秀です。
短い時間で完成度が高く、安全にも配慮されていました。
定価は約100万円!!
車屋さんでいうなら、
めったに乗れない車の試乗会に行って来た・・・。
というところでしょうか?
毎日、朝から晩まで使わないともったいないね。

それでも、そこに集まったプロの料理人やオーナーは、
それぞれが真剣で、とてもいい刺激になりました。
Secret

プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

カレンダー

04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

最近の記事

カテゴリー

リンク

最近のコメント

カウンター

RSSフィード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。