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パンコース 3

久々に開くパンコースⅢのテキスト
それでもコノ回は私も大好きで、
編みパンあり、総菜作りありの素敵なランチになるレッスンです。

生地にゴマを練り込んで編みあげるツオップ。
難しそうに見えて図面通りにやれば、何てことないです。
が、テキスト抜きではなかなか出来ない。。。。
何年たっても新鮮な気持ちでレッスン出来るのも嬉しい。
総菜パンは、テキストの改訂があるたびにフィリングの内容が変わる曲者。
これによって、補講を受けたい人と、
新しいテキストの人との合同でレッスン出来なくなってしまいます。

なので、コノ回はいつも多くても2人。
静かです(笑)

いつもはパン生地を丁寧に丁寧に・・・。
と言いながらレッスンしてるのに対して、
今日は、伸ばして編んで、切っては編み。

それでも出来上がれば美味し~~い。
生地の配合さえ覚えてしまえば、中身は残りモノで
素敵なおかずパンの出来上がりです。

どんどん活用していってくださいね~。
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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