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出張レッスン

今日も出張レッスンに行ってきました。
今日のメニューは
フィナンシェとアマレッティです。
アマレッティは絞り袋の扱いに慣れるためには最高のお菓子。
激しく大きさに違いが無ければ、
簡単にどれも綺麗に焼けます。
フィナンシェは型をいろんな形を持っていきました。
型って、形がシンプルなほど、作り手の腕が分かりやすい。
生地を入れる時のほんの少しの量の違いで
焼き上がりの大きさに大きく影響してくる。
機械のように・・・。とはいかないのが人間ですが、
パンに比べてケーキは魅せますからね~。
美しさも味のうち。。。
練習あるのみでしょうかね?

魅せると言えば、、、。

コレもかなり魅せてます(笑)
ニコニコ顔に似合わず結構ビターな味が、ニクイ♪
このケーキは生徒さんのお宅でいただきました。
パティシエさん上手~。

そして、バレンタイン週間というコトで、
六花亭のチョコレートまでプレゼントされちゃいました~。
友チョコ・・・。
娘が大量に手作りしていた時は

【こんな時代に誰がした!!】

と思っていたけど、
自分がプレゼントされるとめっちゃ嬉しい♪

ホント!スイーツって人を幸せにしますね~。
私も人を幸せにするお仕事、頑張っていきま~す!!
Secret

プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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