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パン 1回目

今日から新規の生徒さんとレッスンです。
一度体験にいらして、手コネを少しやったので、
新規といっても2回目だから、スイスイ進みます。

手コネパンって、こねる人の手の温度で生地温が変わって来るから
いつも冷たい手をしている私の生地は発酵が遅いの。
だいたいは生徒さんの方が早く発酵してきて、
一緒に作業してると私の方が固いパンが出来てしまう・・・。

冬場は特にそう。
そして、今日も。

それでもナンとか美味しく出来てしまうのが今日のナッツパンです。


レッスンと並行して学級閉鎖中の息子が、
調子悪いと言いだし、
クリニックへ連れていくと
B型インフル・・・。

さっそく部屋ごと消毒する為、
ダラッグストアでクレベリン買いました。
プール臭いというネットの書き込みもありますが
我が家はOK

食品を扱う身として、
目に見えないウイルスにも注意して行かなければ・・・。
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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