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2日続けて

9月に入りましたね。
まだまだ残暑厳しいですが、
朝晩はちょっと涼しくなってよく眠れるようになりました。
パン作りも取り組みやすい季節です。

そんな夏休み最後の日が日曜日の9月1日
久しぶりに休日レッスンでした。

メニューはハンバーガーとうずまきパン。
米粉を20%使用したちょっともっちり、色白パンです。
うずまきパンは渦巻きの形をした型押しがあるので、
それをギューっと押して形を作ります。
これがなかなか楽しいの。
ケシの実をまぶして焼くため、オーブンの火が直接当たらず、
バンズと同じ生地でもふんわりした食感になってます。

次の日、

また同じメニューのレッスンでした。
昨日の今日だから、私の準備は余裕です。
写真だけでは、ちょっとレイアウト変えただけのようですが、
飲みモノが紅茶になってます(笑)
昨日と少し違うのは、ハンバーグをオーブンで焼きました。
レシピではフライパンで焼き、ソースで煮る。。
とありますが、オーブンで焼いたハンバーグもおススメです。

次回は2週間後、楽しみです♪
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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