パンコース１回目と10回目

今日は、１日２コマ進める方のレッスンでした。
うちにみえるのは初めてですが、数回お会いしたことのあるその方は、
パン生地の扱いは随分慣れてらっしゃる方で、
「夏期講習」とでも名を打ちたい集中講座です。

メニューは１回目のナッツパンとコーンマヨと、
１０回目のメロンパン。
うちの台所の勝手も分からないのに、
勢いで始めても、全然普通にこなしてくださいました。

メロンパンって、食べた時には感動しても、
作る過程はかなり四苦八苦するパンなのに、
めっちゃ綺麗に仕上がってました。

基本、ホームメイドでは一人で１から１０まで作業するのだけど、
コレを大勢で作る時は段取りが変わるね。などと、
あえこれ考えながら進めたレッスンでした。

明日は４回目と１４回目を同時レッスン。
明日もガチンコです（笑）