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休日レッスン

今日はたまに開催する休日レッスンでした。
昨日から梅雨が明けたのか?と思うほど天気も良く、暑い!!
まだレッスン前ですが、ただ今の湿度83%、室温30度

パンの発酵には最適で、酵母がイキイキしそうですが、
人間はたまったもんじゃありません!!
ソッコーでクーラー入れました。

今日のメニューはイギリスパンとプルマンです。
生クリームで作った手作りバターもこのパンに良く合う。
大型パンは工程が少ないものの、発酵や焼き時間がかかるので、
どうしてもレッスン終了時刻がいつもより遅くなってしまうのですが、
この暑さで、放っておいても、エアコン入れても
パンはぐんぐん発酵し、あっという間に出来上がりました。

この時期のパン作りはおススメです。
フワッと膨らみ、上達した気がしますよ。
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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