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出張レッスン

今日は出張レッスンに行って来ました。
前回で手コネの6回が終り、
今日から中級~上級のパンです。

特別な事は何も無いのですが、これまでの応用なので、
復習も兼ねて、更にちょっとだけ複雑なレッスンです。

今日のパンはココアブレッドとチョコロールです。
見ての通り、生地が2色使い。
別々に生地をこね、食パンの応用です。

こちらのお宅の2歳のお嬢さんは、
今日は私の膝の上で一緒に成形してくれました。

生地を四角に伸ばして、手前から巻き巻き・・・。
手が小さいから、細かく巻けて大人より上手かも。。

自分が作ったパンの場所も、ちゃ~んと分かってて、
とっても嬉しそうに食べてました。

肝心なレッスンですが、出張レッスンと言えば
ほぼ私と生徒さんのマンツーマンに近いです。
なので、レッスン中も比較対象が私しかおらず(笑)
ご自分の腕に自信が持ちにくいというのが難点ですね。

真面目な方なので、まるで科学実験のように、
パンを作っていらっしゃいます。

あれ?コノ風景、どこかで見た・・・・。
そうそう、3年前に出張でお邪魔していたお宅の生徒さんに似てる。
今はパンのプロとして活躍中です。

あ゛~~!?10年前の私もそんな感じだったかも・・・(冷汗)
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プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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