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パンコース 4回目

今日は久しぶりの自宅レッスンでした。
毎年テキストが微妙~に見直しがあるのですが、
今日のレッスンは過去5年、
全く変化なしのあんパンとチーズパンのレッスン。
いや~私の緊張感に欠ける、、、
ではなく、
余裕で準備が出来る貴重な4回目です(笑)

というコトで、朝からお茶菓子ばっか作ってます。
発酵時間もソコソコあるし、説明もあるし、
途中でお茶飲みたいな~っていつも思うから。

今日の生徒さんは大のカヌレ好き。
わざわざクロガネ屋さんまで足を運んで、
「カヌレ食べたいんです~」ってリクエストしてくれたそうで、
ちょうど生地もあったし、朝から焼いてみた。

生地作りにクセがなく、見ていて惚れぼれします。
出来上がったパンも完成度高いわ~~♪

ちなみに、今日のドレッシングは
黒ゴマと玉ねぎベースのドレッシングです。
コレをガラスの器にでも移す一手間を惜しまなければ、
もっと格好よく写真に納まるんだけどな~(苦笑)
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クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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