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パン作り→プール→レッスン

私の名刺をお持ちの皆さん、
名刺の裏を見ると、
【あなたにピッタリなパンは○○です】
と書いてあると思います。
ちゃ~んと意味があることもご存知ですよね?

今日はコレをもとに、朝からプレゼント用のパンを焼いていました。
今日プレゼントした方にぴったりなパンはクロワッサン。
クロワッサンって、パンのようなパイのような
ジャンル分けが難しい不思議な魅力もあります。

だけど、今日私が作ったクロワッサンは、
どこのパン屋さんでも並んでるようなものではなく、
ケーキのように甘~いフルーツデニッシュでもなく、
かと言って見たことも無いほどの珍しいものでもない、
【ウインナーデニッシュ】です。
パン屋さんでコレを見つけたら私を思い出して欲しいです~(笑)

以前勤めていたカフェタナカでも
同僚と上司に2度ほどフルオーダーでぴったりなパンを作りましたが、
よく考えると、3年半ぶりだったわ(笑)

これがお世話になった方に私が出来る精一杯
のつもり。。。
これをラッピングして、
午後からはアクトスのプールへ。

終ると急いで帰って、14時からピザのレッスンでした。
遠方からいらっしゃる生徒さんなので、
私の帰りよりも早くうちに着いていらして(ヤバッ)
「ごめんね~」って言いながらレッスン開始。

生地作りが終ったところでティータイムです。
先日、渋谷ヒカリエで買った「トシ・ヨロイズカ」の米粉サブレ。
サクサクッ、ホロリッ。
鳥肌が立つくらい美味しかったです。

20代のOLさんと、雑談しつつ焼き上がったピザがこれ。
遠くからいらっしゃったのに、
こんなに簡単なレッスンで申し訳ないくらい。。。
でもね、今日のレッスンもちゃんと意味があるので、
手コネのフォーム、しっかり身に付けてくれました。

4月のブレッチェンのレッスンも楽しみにしています~。
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クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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