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火曜日です

あっという間にやってくる火曜日(*^^*)
カヌレ販売の日です。
カヌレは、1日生地を寝かせてから、型に入れて焼くので、
前日から仕込みます。
そう、昨日のレッスンの前に仕込みました~(*^^*)
定番のカヌレ30個と、1月限定のもちカヌレ15個。
綺麗に焼き上がりました~(*^^*)

今日はお天気もいいし、
皆さんの足はクボパンに向いてくれるのか?心配でしたが、
20日のイオンお客様感謝デー&火曜特売にもかかわらず、
さらっと寄ってくださり、ありがとうございました~(*^^*)

最近、ご近所に引っ越して来たらしい若いお兄さんが、
【パンを買いに来ました?】
って言って、来てくれたけど、
あいにくお菓子しかなくて、
カヌレを買っていってくださいました。

パンの需要、ありそうですね~(*^^*)
私にもう少し余裕が出たら、
考えてみます?
よろしくお願いします~m(__)m
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カヌレ販売

クボパン工房の今年の仕事始めは
1月6日(火) 9時30分の【カヌレ販売】からです~(*^^*)
宜しくお願いします。

これから毎週火曜日にはカヌレを30個焼く予定です~(*^^*)
お時間ありましたら、冷やかし半分でいらして下さい。
その日は一日中、工房で焼き菓子を作っています。
一人だと寂しいので、
覗いていただけると嬉しいです~(((^_^;)

さて、明日1月6日(火)は、
普通のカヌレに加え、
特別な小麦粉を使用して、【もちカヌレ】を15個焼きます♪
トロ生な食感が面白いです。
こちらも宜しくお願いしますm(__)m

ところで、お正月2日に実家へ行こうとしたら、
雪が降ってきて、仕方なしに
1日延期して3日に行って来ました~。
母が眠る仏壇に【もちカヌレ】をお供えしたかったので、
焼いて持って行きました。

何故か父が喜んで、
全部もらっていいの?
って…。
そんなこと言われたの初めてかも~。
いつもは、「一人だから、そんなにいらない」と言われるのですが…。
きっと好物なんだね(笑)

昨年春に実家へ移動させた我が家の庭木も見てきました。

同じ庭師さんが、ちゃんと剪定してくれてあって、
ほとんど見なかった庭も、今となっては懐かしいです。
この木たちにガッカリされないように、
お仕事も頑張ります!
よろしくお願いします~m(__)m

販売日

クボパン工房を改装して。早2ヶ月。
教室は始まってるものの、
せっかく許可を得た販売にはなかなか至らず、
皆さんには
「どうしちゃったんだろう?」
と思われてたことと思います。

先日、12月16日に初めて「焼きたてカヌレ」を30個販売しました。

数日前から看板を出しておいて、

当日、朝からオーブン回して焼きました。
綺麗に焼きあがり、まずは一安心。

フェイスブックでも告知していたので、
あいにくのお天気でしたが、ご近所の方、遠方の方に
お買い上げいただきました。
夕方でもまだ残っていて、
自分家のおやつかな~?って思っていたら、
愛犬の散歩途中のご近所さんに残り全て購入していただきました。

ありがとうございました。

この先どうなるかは未定ですが、
まずは継続・・・。

一週間後の12月23日(火)にも
限定30個売りだしました。

すると、
休日とお天気に恵まれ、

1時間も持たずに完売。

ありがとうございます。

完売してからも、次々とカヌレを求めてお客様が来て下さり、
嬉しい限りです。

朝の弱い私には、まずは30個という個数から始めないと、
続かないので、
これからも、基本は30個で。

次回は年明け1月6日(火)
基本の30個に加え、
「桑名もち小麦」を使用した
【もちカヌレ】を販売します。
どうぞ、期待しててください。

年末年始は、レッスンはお休みですが、
私の作業はボチボチ進めています。
私の姿を見つけたら、皆さん、
冷やかしに顔を出してくださいね~~。

よろしくお願いします(*^_^*)

幼成保育園バザーとふじっこまつり

今日はあさ4時に起きて(こんなことは一年でこの日だけよ)
パンを5種類作り始めました~。
朝起きたら、まずはパン生地作り。
1番目はウインナーロール24個分の生地作り。
2番目はあんぱん18個分の生地作り。
3番目は総菜パン14個の生地作り。
4番目はチョコチップバンズ12個分とチーズバンズ12個分を
同時に生地作り。

怖いのは1次発酵後。。。
次々作業が押し寄せてきて、合間合間に洗い物。。。
それでも7時半には出来上がり、
子供達には適当に朝ご飯を済ましてもらって、
8時半には袋詰め終了してました~。

そして~、
はい。私は主婦です。
その後洗濯物を干し、粉だらけのリビング、台所を中心に掃除機をかけ、
パンたちを車に乗せ、しゅっぱ~つ!!

保育園のテーブルの上に並べると、あら立派なもんね~。
お店屋さんみたいじゃん♪

私の他にもミシンが得意な人は子供服やレッスンバッグを出店してました。
その他にも小物や雑貨などもたくさんありました。

12時過ぎには販売も終了し、
その後、ふじっこまつりの会場に移動しました。
(私のビスコッティは順調に売れてるんだろうか・・・?)

そんなこんなを思いながら、喫茶室に行き、
コーヒー飲みながら顔見知りのお母さんたちと
おしゃべり、
おしゃべり、
おしゃべり(笑)

途中で号外も配られてたりしました。

心配していたビスコッティも完売になり、
嬉しい限りです!!

それにしても、
まだ10月なんだけどね。
10か月を振り返っただけでも、
年の初めから車を買い替え、トルコ旅行、子供達の進学、
自治会長と学校の役員の兼務に、
ケーキ、パンの販売も珍しくなくなるなど、
2012年は私にとって、
忘れられない一年になりそう。

来月の旅行は沖縄に行きます。
春頃まで通ってくださってた生徒さんが、
ご主人と沖縄でカフェを開いたので、
そちらにもぜひ寄りたかったの・・・・。

旅行から帰ってきたら、
シュトーレンのレッスンが本格的に始まります。

楽しみ~♪

さて、一日の疲れをクールダウンするために、
アクトスのプールへ行ってこよう。。。(笑)

人生の転機

「降って湧いたような幸運」とは、このような事をいうのでしょうか?

きっかけは、うちの教室に来ていただいた生徒さんからのお誘いで、
大和小学校の横にある幼成保育園のバザーの日に、
隣りの教室で手作り品即売会のコーナーに出店させていただきました。

前日の14時までレッスンがあったし、売った事がない私は、
作ったはいいけど、どうやって並べるの???
と、初めて尽くし。。。。

粉類の計量もまだなのに、どうしよう・・・。
と、気付いたのが前日の17時。
加えて、息子のバレーの練習の時間もあるし、
月一回の父母会の日だし、会長だし、抜けるわけにはいかない・・・・。

息子に「一時間で戻って来るから!!」と、マイカルに向かいました。

結果、どうでしょう?↓反省点はあるものの、

それなりにディスプレイ出来たかな?

隣りの方達は、さすが慣れてらっしゃる。

ナチュラルな雰囲気をそのままに、

思わず手にとって見たくなるディスプレイ
もう一人産むのはムリだから(笑)、
将来の孫のために買い置きしたい!!

当日の朝は、4時に起きてパンを作り始めました。

途中、土曜日なのに主人は出勤で、
主人の朝食&持参するおにぎりを作ったためバタバタしましたが、
着々と焼きあがっていきました。

荒熱の取れたものから袋詰めです。
ピーカンナッツが入ったナッツパン15個、
ピザ 4枚(32カット)
チーズバンズ16個
チョコバンズ16個
あんぱん16個
ウインナーロール16個  以上です。
たぶん、フードプロセッサー1台でオーブン1台なら
これで限界の量でしょう。
それでも8時半には後片付けに専念できました~。

おへそが飛び出ちゃったあんぱん。
結局ロスは3個(朝ご飯にちょうど良かった)

自分の限界に挑戦するって、なかなか出来ないけど、
やってみて凄くスッキリした~。

そして、初めてお邪魔する保育園なのに、
なぜか知ってる方にたくさん会いました。

前日の焼き菓子搬入してた時、バレーで一緒の
N木さん、以前うちに取材に来て下さった水谷さん・・・など。
「明日来られないから~」と残念そうにされてたけど、
当日朝イチで息子さんが買いに来てくださって、
本当に嬉しかったです。

初対面の方の中には、
どこかのホームメイドで以前レッスンを受けていた方、
今も通い続けていらっしゃるピアノの先生、
ちょっと前にホームメイドの「体験」に行ったけど、
小さいお子さんがいらして続けて通う自信の無い方・・・・、
など、「お客様」と話が弾むって楽しいですね~。

教室と販売。
四輪駆動車のように走り始めようかな・・・・。


生徒さんの多くは、今まで知らなかったけど、
「実は凄い人」
が何故か集まるうちの教室・・・。
私の背中を押して下さったchiyoさま、
顔の広さにびっくりだわ~。
本当にありがとう。


若干、焼き菓子が残ったので、終るとその足で
もう一人の「凄い人」の所へ差し入れにと持って行きました。

ここは、サンシパーク前のアントムサイド横の芝生広場。

一日限りの手作り品即売会(プロの作家さん多数)のイベントをやってました。

周辺の道路は渋滞・・・。
駐車場もちょっと待って入れてもらうくらいの大盛況!!!

さっそく「凄い人」見つけ、焼き菓子持っていくと
「先生、ここで売っとく!!」

えっ?えっ??と思いながら、置いてきた(爆)

写真右にあるネックウォーマー、一瞬で気に入り、
最後の一つの「M」サイズを購入。

そのまま息子のバレーの体育館に向かったのですが、
16時を回った頃、だんだん寒くなって来て、
買ったネックウォーマーが即大活躍でした。

そして18時半、
バレーの監督から突然電話があり、メンバー保護者のスケジュール調整と
会場確保、連絡・・・・。
全部終ったのが20時(メールは入浴中)

「止まると死んじゃう」って言いながら動き続ける私ですが、
さすがに疲れた。
昨日は21時~記憶がありません(笑)

私の焼き菓子とパンの詰め合わせセット。

近所の方からいただいたプレゼントのお礼に
持って行きました。

何でもあるお宅なので、心のこもった贈り物がしたくてね。
ちょうどいいタイミングで作れてよかった~。

プロフィール

クボパン工房

Author:クボパン工房
自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪
これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。
出張教室も始めました。
御自宅や集会場など、オーブンがあれば車にお道具と材料を積んでお邪魔します♪

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